夏を送ろう

我が家のお盆の締めは焼き肉であります。


お盆が過ぎれば、こちらは一足早い秋がやってきます。
もう朝・夜は長袖じゃないと寒いくらいなので。
この焼肉が今年の夏を満喫する最後のイベントとなります。

今回のお盆は姉が来れなかったので、両親・兄・私・犬で満喫致します。
我が家以外でも、あちこち、焼肉をやっている家はあるようです。
家庭によっては家族が集まった初日にやられる家もあります。
まぁ、そちらの方が一般的であるとは思いますがね。



北海道らしく食材は、

・ラム　　道内産が手に入らなかったので今回はオーストラリア産で
ジンギスカンをやるわけではないのですが、少しはそのテイストも欲しいところですな。
やはりこの時期はみんな焼肉をやるので人気の道内産のラムの入手は困難でした。
ちと残念。


・道内産牛肉　　カルビ・ロース
この二つが今回の焼肉の主人公です。
この二つについては画像付きでご紹介。

<カルビ>


カルビは十勝産、ほどよくサシが入っていて非常に旨そうです。
というか実際、旨いんだろうなぁ。

<ロース>


このロースは前回の焼肉でアタリだったので今回も購入です。
とろけるように柔らかく、肉の味わいが濃いのです。


・地元の野菜　かぼちゃ・じゃがいも
もう新ジャがも、カボチャも地物が採れています。
まぁ、それにピーマン、キャベツなども加わりますがメインの野菜はこの二つ。


を中心に食べるのであります。
もちろんビールはサッポロクラシック。




<七輪で>



<肉を堪能するじゅうべぇ>




結論。
夏、ビール、肉。
言うことはありません。
カルビとロースのあまりの脂の乗り具合に火が燃え盛ってました。
わんこも肉を食べれて大喜び。
家族みんなで満喫です。

これで今年も良い秋を迎えられるでしょう。

『美味しんぼ』 和解を祝して

久々のグルメネタである。
いや、FC2に引っ越してからは初めてか？


とりあえず今日の一杯をご紹介！




らーめん札幌　一粒庵（いちりゅうあん）の醤油らーめんである。

麺は、サッポロラーメンらしく定番の太めのちじれ麺である。
北海道産の小麦を使っているとのことである。
そう聞くと旨そうに感じてしまう。
実際、旨い。

スープは濃い目のWスープであろうか。
豚骨は弱めであると思う。
濃い目であるがくどくなく、全部飲み干せた。

具材は、チャーシュー、カイワレ、もやしと非常にシンプルである。
ちなみに、味玉はサービス券を持っていたのでそれを使ってつけてもらった。
シンプルなのであるが、チャーシューの出来に驚いた。
八角等のスパイスがしっかり効いており、とろける様に柔らかい。
美味である。


総評すると再び行きたいお店である。
簡単に言うと、結構旨かったのだ。
今度は、味噌を食べてみようと思う。

狭い店内であるが、雰囲気が非常に良い。
居心地をよくさせるのは、店主夫婦（おそらく）の特性だろう。
もちろん、接客は丁寧である。
好印象の一軒であった。


　ラーメン札幌　一粒庵

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　・住所　札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビルB1F　　地図
　・TEL　[phone]
　・営業時間　　平日　11:00〜15:00/17:00〜21:00、土祝　11:00〜21:00
　・HP　http//ichiryuan.com

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